低糖与糖醇的区别如下。
1、热量不同
糖醇的甜度与糖相当，但热量比蔗糖低很多，在获得相同甜度的基准下，糖醇的热量要比糖低得多，更重要的是，糖吃多后会使血液中性脂肪增多，从而使身体发胖，而糖醇则能减少血液中的游离脂肪酸，调整脂类的代谢，具有控制体重和减少肥胖的作用，所以在很多“无糖食品”中，就是用糖醇来代替糖浆。
2、成分不同
糖醇是一种有机化合物，从植物原料中提取出来的一种天然甜味剂，是一种可以作为蔗糖替代物。而糖在化学上，由于其由碳、氢、氧元素构成，在化学式的表现上类似于“碳”与“水”聚合，故又称之为碳水化合物。
3、代谢方式不同
糖醇在体内的代谢途径与一般糖类不同，不需要胰岛素的参与，不会升高血糖，因此糖醇常被作为糖尿病人的甜味剂。
