炒牛蹄筋家常做法

原料

卤蹄筋 (适量)

油 适量

花椒 适量

葱姜蒜 适量

小米椒 适量

青蒜 适量

盐 适量

老抽 适量

味极鲜 适量

鸡精 适量

步骤1、把买来的牛筋切成小片，这样易于入味

步骤2、准备好配料：青蒜斜切成段，姜切成片，葱、红椒切成段。

步骤3、锅中放油小火把花椒煸出香味。

步骤4、再加入准备好的葱段、姜片和红辣椒段炒出香味。

步骤5、倒入牛筋，大火翻炒均匀，调入适量的盐、老抽和味极鲜，继续翻炒均匀，小火焖5分钟。

步骤6、最后加入青蒜，调入适量的鸡精，大火翻炒均匀即可出锅装盘。