清蒸鳌花做法

清蒸鳌花是一道营养丰富，口感鲜美的海鲜菜品，下面是它的做法：

所需材料：

鲍鱼 1只

葱姜蒜适量

料酒适量

鸡精适量

盐适量

橄榄油适量

步骤：

将鲍鱼放入清水中浸泡30分钟，清洗干净。

将鲍鱼切成薄片，切片要越薄越好，约2毫米左右。

预热锅，倒入少量橄榄油，放入葱姜蒜煸炒出香味。

放入鲍鱼片，加入适量料酒，鸡精和盐调味，煮至熟透。

装盘后用保鲜膜封口，放入锅中蒸约10分钟即可。

清蒸鳌花做法简单，口感鲜美，适合作为家庭聚餐或节日宴席的一道佳肴。