生菜蘸酱是什么酱

生菜蘸酱吃，在北方农村，用的是自家做的黄豆酱，洗一盘生菜，再端上一小盘自家酿的大酱，吃着玉米大碴子和小豆煮的粥，再吃上一口生菜蘸大酱，非常的可口。有一种吃不够的感觉。现在人们吃的酱都是从超市购买，可以炒成鸡蛋酱，肉酱，用生菜来蘸着吃。