步骤/方式1
做法一
用料：中筋面粉200克，酵母2克，水105克
做法步骤
1、把面合成团，醒发20分钟后，揉成光滑面团。
2、面团分成三份，取一份搓成长条，放上一根火腿肠，从洞里穿过来，耳朵用刀背划一道。 用筷子沾水戳个眼睛和嘴巴，塞上黑豆当眼睛，红米当嘴巴。
3、萌萌的，太可爱啦！
4、放到宜盾普微蒸烤一体机中，用发酵模式，发酵至两倍大。
5、再用纯蒸模式100℃蒸15分钟，焖3分钟。
步骤/方式2
做法二
用料：普通面粉 100克，水或牛奶 50克，酵母 一克，红曲粉 一点点，竹炭粉 一点点
喜欢吃甜馒头的可以加五克糖
眼睛部分：蒸好用黑芝麻酱画上去
做法步骤
1、温水加入酵母搅拌均匀，加入面粉用筷子搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团，大约揉7.8分钟(不需要发酵，直接整形)
2、揉好的面团分出5克加一丢丢竹炭粉揉成黑色，5克加一丢丢红曲粉揉成粉色，分出15克做耳朵，剩下的分成三份做身体
3、把白色面团排气揉圆，放入蒸锅防止干裂
4、制作耳朵：15克面团分成3个2克，3个3克，耳朵一大一小，搓成椭圆形
5、用水粘贴在身体上
6、制作眼睛：把黑色面团擀成圆形，用吸管压出圆形，沾水粘上去
7、制作蝴蝶结，粉色面团擀成圆形，切成长方形，中间用筷子夹一下如图
8、制作小花：把粉色面团擀成圆形，用吸管压出六个花瓣，用水粘在小兔身体上
9、全部粘贴上，放蒸锅醒发20-30分钟，至一倍大，(冬天把水烧热，不要太热哦，摸着温和就行)
10、锅里加适量水，大火烧开转中火蒸15-18分钟，关火闷三分钟开盖
11、蒸好拿出来，把黑芝麻酱装入裱花袋，画出眼睛
步骤/方式3
做法三
用料：面粉 100g，温水 50g，酵母 1g，红曲粉 1g，可可粉 少许
做法步骤
1、白面团材料，混合均匀
2、兔子脸蛋，30—40克，滚圆
3、十克揉长条，对切，做兔子耳朵
4、黑色面团搓一小段做眼睛鼻子
5、再取一段黑色面团，做兔子嘴巴
6、粘在合适的位置
7、用红曲粉刷点在脸颊跟耳朵位置
8、做其它造型的兔子眼睛，红色面团揉圆压平做眼睛，再加一小点的白色做眼球
9、继续捏他的鼻子跟嘴巴
10、用红曲粉刷腮红跟耳朵
11、水烧开蒸15分钟
12、冷却后，用巧克力酱做睫毛
13、也可以自由发挥做其他造型
步骤/方式4
小白兔馒头
主料：100g面粉、20g奶粉
做法
1、牛奶加入酵母
2、加入糖
3、加入酵母
4、将酵母水倒入面粉中
5、揉成光滑面团
6、放入酸奶机发面1个小时
7、发至2倍大的面团
8、取出排气，揉成光滑面团。
9、再发20分钟
10、取出后再次排气
11、揉成长条
12、切小剂子
13、把剂子整形成椭圆形
14、在椭圆形头部用剪刀剪两小刀，就是兔子的耳朵了。
15、用剪刀扎3个小眼
16、上锅蒸15分钟
步骤/方式5
做法五
材料：中筋面粉 200g，酵母 2g，温水 100g，红曲粉 2g
做法
1. 酵母用温水稀释，倒入面粉中揉成面团
2. 盖上保鲜膜，醒面2小时
3. 醒好的面团取出，揉出面团中的气泡，将面团按2:3分成大小两个面团
4. 在小面团上撒红曲粉揉匀
5. 将两种面团分成小剂子，擀平，红上白下叠在一起，再擀平
6. 从面片的1/3处下刀将面片切开，从未切开的一端将面片卷起2/3
7. 对折后立起来，整理形状
8. 将小兔子馒头放入蒸笼中二次发酵30分钟，用细毛笔沾红曲水，画上小兔子的眼睛和嘴
9. 大火蒸30分钟，出锅
步骤/方式6
做法六
食材：面粉、酵母、白糖、温水。
做法：
1、盆中倒入500克面粉，4克酵母和1小勺白糖放进面粉里搅拌均匀，用30度左右的温水和面，边加水边搅拌，搅拌成面絮后，下手揉成光滑的面团。
2、盖上保鲜膜，放到温暖的地方，发酵至两倍大，面团用手扒开有蜂窝状，说明发酵好了。
3、案板上撒一些干面粉，将发好的面取出，放到案板上，揉一会给面排气，面揉好以后，搓成长条，揪成大小均匀的面剂，每个面团搓成长条，把面条对称弯曲，把底部往上翻到上面，留出兔子的耳朵。
4、然后翻到背面，用手把两边对着捏紧，用筷子压出耳朵，用竹签在上方扎两个眼，下面扎一个嘴，用叉子压出脚丫。
5、眼睛放上两颗红豆，也可以用水果粉和一点点面团，做个造型，给兔子头上点缀一下，这样一个小兔子馒头的生坯就做好了。
6、将它放入蒸锅，每个馒头胚都要留一定的空隙，开火计时蒸15分钟，关火五分钟后，再开盖将它取出。
7、简单好学，一次成功的小兔子馒头，蓬松暄软，简单好看超可爱，大人孩子都爱吃。
步骤/方式7
做法七
用料：普通面粉100克，水或牛奶50克，酵母 一克，红曲粉 一点点，竹炭粉 一点点
做法步骤
1、温水加入酵母搅拌均匀，加入面粉用筷子搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团，大约揉7.8分钟(不需要发酵，直接整形)
2、揉好的面团分出5克加一丢丢竹炭粉揉成黑色，5克加一丢丢红曲粉揉成粉色，分出15克做耳朵，剩下的分成三份做身体
3、把白色面团排气揉圆，放入蒸锅防止干裂
4、制作耳朵：15克面团分成3个2克，3个3克，耳朵一大一小，搓成椭圆形
5、用水粘贴在身体上
6、制作眼睛：把黑色面团擀成圆形，用吸管压出圆形，沾水粘上去
7、制作蝴蝶结，粉色面团擀成圆形，切成长方形，中间用筷子夹一下如图
8、制作小花：把粉色面团擀成圆形，用吸管压出六个花瓣，用水粘在小兔身体上
9、全部粘贴上，放蒸锅醒发20-30分钟，至一倍大，(冬天把水烧热，不要太热哦，摸着温和就行)
10、锅里加适量水，大火烧开转中火蒸15-18分钟，关火闷三分钟开盖
11、蒸好拿出来，把黑芝麻酱装入裱花袋，画出眼睛
