鱼叶和寿眉哪个好

鱼叶好，虽然小鱼叶是制作银针过程中被筛选出来的，但是这也并不意味着，小鱼叶就真的是多余的余叶。

小鱼叶作为头春银针的附属品，它的营养价值并不低，而且在白茶精制分离过程也会吹出少量的芽头。

正因为鱼叶的属性，代表着鱼叶必定是春茶，还是春茶中的头春茶，是和银针是同一个时间采摘的。因此它的口感介于银针和牡丹之间，但相对更接近牡丹一些。