1、虾剥出虾肉,用牙签挑出虾线,撒少许盐和淀粉后用手抓匀,挂上薄糊

2、热锅,凉油,用七成热的油温,把虾仁下锅快速炸制捞出备用(炸到外表稍有绷皮发硬即可)

3、锅中留少许底油,用姜米炝锅,倒入番茄酱,盐,糖,白醋少许加水淀粉炒香下入炸好的虾仁翻炒均匀即可。
1、虾剥出虾肉,用牙签挑出虾线,撒少许盐和淀粉后用手抓匀,挂上薄糊

2、热锅,凉油,用七成热的油温,把虾仁下锅快速炸制捞出备用(炸到外表稍有绷皮发硬即可)

3、锅中留少许底油,用姜米炝锅,倒入番茄酱,盐,糖,白醋少许加水淀粉炒香下入炸好的虾仁翻炒均匀即可。