在做枇杷叶煮水之前，要把采摘下来的枇杷叶冲洗干净，特别要注意的是，在枇杷叶的背面，还有一层绒毛，在擦除的时候，可用下图中这样的清洁布在清水中，细心的擦除。
擦除枇杷叶上面的绒毛后，把它放在清水下，再冲洗一次，以让擦除下来附着在叶片上面的那些绒毛一一冲洗去。
然后就可以把枇杷叶从清水中捞出，检查一下枇杷叶看有没有洗净，再用筛子装起来，搁置一会，以沥干水。
接着再把枇杷叶放在菜板上，用刀切一下，粗细可自行决定，这样便于煮的过程中，能受热更均匀。
把切好后的枇杷叶放置锅内，再撒上几颗冰糖，然后倒入一些清水，水量也不用太多，可根据枇杷叶的多少来决定，适度即可。
然后，盖上盖，先开大火煮至水沸腾一会后，再用小火慢炖一会，然后就可关火放置那。
