主料:
兔肉500g
辅料:
八角一颗
草果一个
花椒15g
桂皮一片
香叶几片
干辣椒50g
姜几片
蒜几颗
配料:
辣椒红油100g
蚝油20g
盐5g
酱油15g
白糖5g
油50g
做法步骤:
1.兔肉洗净砍小块，放少许酒和盐腌制15分钟
2.姜和蒜洗净备用
3.干辣椒切段其它香料准备好
4.锅内放油把姜和蒜爆香后放入兔肉翻炒
5.炒制肉变成微黄色
6.放入所有香料和干辣椒，小火煸炒
7.放入白糖、酱油、蚝油、红油炒香
8.期间放少许水煨制几分钟，再慢慢把水煨干，也可以撒上炒香的芝麻
9.放水煨制入味就行了。
