一、白茶属于什么茶
白茶，属微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶。
二、白茶应该如何冲泡
1.盖碗冲泡，是一冲一冲地冲泡，盖碗不吸收茶香不吸收茶滋味的特点，自然是能让白茶展示每一冲的风味变化。盖碗冲泡，先将沸水注入盖碗中，而后出汤，倒至玻璃茶海中，然后再分到品茗杯当中。这个冲泡的过程，会让温度下降，方便喝茶。
2.玻璃杯泡茶，做法也比较简单，取一个玻璃杯，投入定量的白茶(具体投茶量根据玻璃杯大小选择，一般300毫升玻璃杯，配2克左右的白茶即可)。而后注入沸水，等到茶汤变凉后，就能喝了。
3.大壶冲泡，大壶，即容量较大的玻璃壶(一般是1L左右)，这类大壶，适合家庭饮用。大壶冲泡白茶，投茶5-8克，注入沸水，当道茶汤变色后，即可倒出茶汤喝。
