天妇罗是一类用面糊炸的菜点。
天妇罗是四大日本料理之一,便餐、宴会时都有可以上的菜。以鸡蛋面糊为最多,制作时混入提前调味、挂糊好的面糊,再进行油炸,直到炸熟,形状类似小鱼,颜色又因不同食材而五花八门,可以直接食用的油炸食品。