附片炖羊肉正宗做法

具体做法如下:

原料:制附子30克，生姜30克，胡椒粉6克，味精5克，盐10克，羊肉500克，葱30克，绍酒10克，上汤2500毫升。

1.将羊肉洗净。

2.放入沸水锅内，烫一下，捞出，

3.过冷水洗净，切成小块，待用。

4.把熟附片、枸杞、当归用温水浸软，用凉水洗净，待用。

5.将炖锅刷洗净，置于火上，放入龟肉，羊肉、熟附片、枸杞、当归

6.锅加盖，旺火烧开，烹入料酒、精盐、姜丝，以文火炖3--4小时，点入味精调味，离火，即可供食用。