西洋参蒸鸟鸡的做法

乌鸡1只，生姜2片，西洋参25克，麦冬，黑枣（去核），陈皮1/3个（去白囊），盐少许。

做法1、洗净膛好的乌鸡，沥干水备用；红枣去核洗净，姜切片。

2、瓦煲注入适量清水，放入乌鸡、姜片、西洋参和红枣，加盖大火煮沸，改小火煲2小时，加盐调味即可。