生姜切丝,锅中放1克花椒粒、1克八角、1克桂皮炒香,放300毫升米醋、500毫升生抽、100毫升老抽、冰糖、300克食用盐,开中火熬融化,关火盛出放凉,蒜里加入小米辣、姜丝、调好的料汁拌匀,盖盖焖1小时,拌匀放入晾干的玻璃罐中,倒入料汁,盖盖密封腌制30天即可食用。
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生姜切丝,锅中放1克花椒粒、1克八角、1克桂皮炒香,放300毫升米醋、500毫升生抽、100毫升老抽、冰糖、300克食用盐,开中火熬融化,关火盛出放凉,蒜里加入小米辣、姜丝、调好的料汁拌匀,盖盖焖1小时,拌匀放入晾干的玻璃罐中,倒入料汁,盖盖密封腌制30天即可食用。