主料
芹菜适量
猪肝适量
胡萝卜半根
辅料
葱适量
姜适量
蒜适量
调料
生抽两勺
蚝油一勺
料酒适量
盐适量
淀粉适量
植物油适量
1. 从超市买的切好的猪肝，洗净，加入一勺淀粉，一勺料酒，一勺生抽，搅拌均匀。
2. 芹菜切小段。
3. 胡萝卜切条。
4. 葱姜切丝，蒜切片。
5. 小碗中放入两勺生抽，一勺蚝油，一勺料酒，一勺淀粉，适量清水调匀。
6. 锅中放入适量植物油烧热，放入猪肝翻炒至变白。
7. 盛出待用。
8. 锅中留适量底油。放入胡萝卜翻炒至断生。
9. 放入芹菜翻炒至断生。
10. 放入葱姜蒜翻炒。
11. 加入适量盐翻炒。
12. 放入猪肝。
13. 倒入小碗中的调料，翻炒均匀关火出锅。
