1、锅内放水烧开,春笋剥去外皮,放入锅中煮十分钟,之后捞出修饰干净切成象牙片。
2、将鲜猪肉刮清干净切片,放少许盐、酱油、拌匀入味,红椒、大蒜、香芹切段备用。
3、锅置旺火上,放植物油,烧至7成热,倒入肉片滑油,然后捞出沥油。
4、锅内留底油,烧热后下入红椒,笋片,放盐,味精,酱油拌炒均匀。
5、放入肉片、蒜段一起翻炒,入味后放入香芹,加鲜汤微焖一下,之后出锅装盘。
1、锅内放水烧开,春笋剥去外皮,放入锅中煮十分钟,之后捞出修饰干净切成象牙片。
2、将鲜猪肉刮清干净切片,放少许盐、酱油、拌匀入味,红椒、大蒜、香芹切段备用。
3、锅置旺火上,放植物油,烧至7成热,倒入肉片滑油,然后捞出沥油。
4、锅内留底油,烧热后下入红椒,笋片,放盐,味精,酱油拌炒均匀。
5、放入肉片、蒜段一起翻炒,入味后放入香芹,加鲜汤微焖一下,之后出锅装盘。