当前位置:首页>维修大全>综合>

450克全麦吐司配方及全手工做法

450克全麦吐司配方及全手工做法

更新时间:2023-06-21 11:45:19

450克全麦吐司配方及全手工做法

1/11

将除盐和黄油以外所有材料放入揉面桶内,启动揉面程序,10分钟后加入盐、黄油,再次揉面10分钟左右即可。揉好的面团盖上保鲜膜进行第一次发酵至2倍大。

2/11

取出发好的面团排气,分割三等份,揉圆松弛20分钟。

3/11

取一份面团擀成椭圆形。

4/11

翻面后卷起来,盖上保鲜膜松弛20分钟。

5/11

取一份面团再次擀长,翻面后卷起来,放在模具中里。

6/11

二次发酵至八分满。

7/11

二次发酵的温度35度左右。

8/11

海氏C40烤箱预热180度,烤45分钟左右,上色满意后及时加盖锡纸。

9/11

脱模取出晾凉后装袋密封保存即可。

更多栏目