1/11
将除盐和黄油以外所有材料放入揉面桶内,启动揉面程序,10分钟后加入盐、黄油,再次揉面10分钟左右即可。揉好的面团盖上保鲜膜进行第一次发酵至2倍大。
2/11
取出发好的面团排气,分割三等份,揉圆松弛20分钟。
3/11
取一份面团擀成椭圆形。
4/11
翻面后卷起来,盖上保鲜膜松弛20分钟。
5/11
取一份面团再次擀长,翻面后卷起来,放在模具中里。
6/11
二次发酵至八分满。
7/11
二次发酵的温度35度左右。
8/11
海氏C40烤箱预热180度,烤45分钟左右,上色满意后及时加盖锡纸。
9/11
脱模取出晾凉后装袋密封保存即可。