农村粉条汤的做法

食材：粉条、熟牛肉丸子、白萝卜、豆腐皮、蒜苗、生姜、香菜、干辣椒。

做法：粉条用冷水泡软后捞出。白萝卜削皮切片。豆腐皮切丝开水汆烫一下捞出。蒜苗择好洗净切段。生姜切丝。香菜切段。干辣椒切段。

起锅热油，放入姜丝、干辣椒、蒜苗爆香，倒入清汤，放入粉条、豆腐丝，大火煮八分钟后，倒入熟牛肉丸、白萝卜片，加适量精盐、五香粉、胡椒粉、生抽、老抽、鸡精，煮开加半勺淀粉水，搅拌一分钟关火，撒上香菜段即成。