没有剌的海参叫茄参。
茄参也是海参 俗称“海茄子”,
主要是因为身上没有刺或者刺很少,活象个茄子,所以得名。
海茄子是比较廉价的海参替代品,大多饭店的宴席上面,会在海参这道菜里面适量的加入海茄子,来降低成本。味道和营养相差不大,但是价格却是天差地别。
没有剌的海参叫茄参。
茄参也是海参 俗称“海茄子”,
主要是因为身上没有刺或者刺很少,活象个茄子,所以得名。
海茄子是比较廉价的海参替代品,大多饭店的宴席上面,会在海参这道菜里面适量的加入海茄子,来降低成本。味道和营养相差不大,但是价格却是天差地别。