炒蚕豆怎么炒好吃

蚕豆，新鲜剥的最好吃，要不皮会变厚

起油锅，放入大蒜籽，辣椒段爆香

放入洗净沥干水的蚕豆翻炒至皮有点裂开，沿锅边淋入少许热水，加白糖少许，盐少许翻炒均匀，盖盖两分钟左右（嫩的蚕豆不用盖盖），关火盛出