实木菜板的保养方法一：保持干净。有的人喜欢将菜板洗干净后放在阴凉的柜子里备用，其实这样存放有一些不太好呢。将还没有晾干的菜板直接放入柜子里存放，虽然会保证菜板不会干裂，但是在炎热的夏季非常容易发霉，滋生细菌。所以正确方法应该是，将使用完毕的菜板洗干净后，放到桌子上晾干，再小心存放起来。
避免阳光长期直晒，夏天的大太阳晒裂菜板可就不好了哦。
实木菜板的保养方法二：生熟分开。由于生菜上有较多的细菌和寄生虫卵，切完菜之后很容易残留在菜板上，这样的话，菜板上无论如何也会被细菌给污染，所以，最好备两个到三个菜板使用哦。一个切熟食，一个切蔬菜，还有的可以专门来切水果。
这样一分类，并保持清洁，就算炎热的夏季也会避免细菌滋生啦。
实木菜板的保养方法三：选择优质的木料菜板。用植物油浸泡实木菜板，可以有效避免菜板干裂的情况发生。由于实木菜板过于干燥会开裂，但是如果菜板保持湿润的话，又容易滋生一些细菌，导致菜板发霉腐烂。
所以用一些植物油浸泡一下实木菜板，这种方法可以让菜板表面保持湿润，而油可以隔绝空气，这样的话，细菌滋生的情况也避免了，是个很有效的保养方法！ 。
