用料
肉丁 500克
盐 5克
料酒 2勺
大蒜 3个
白糖 5克
杏鲍菇 3斤
姜 2块
豆豉 50克
鸡精 5勺
味精 5克
油 1500克
花椒粉 3勺
豆瓣 20克
辣椒粉 20克
熟瓜子仁 200克
熟芝麻 100克
白酒 1勺
蘑菇肉酱的做法步骤
步骤 1
所有东西切配好备用
步骤 2
油温5成，下蘑菇炸至金黄色捞出备用，炸的过程中加适量的盐。
步骤 3
肉炸干水分，炸的过程中加适量的盐
步骤 4
捞出后下豆瓣，豆豉小火炒香，下肉丁，蘑菇丁翻炒均匀，用盐，糖，鸡精，味精，花椒粉，辣椒粉调味
步骤 5
放凉后装瓶即可
