准备用料：猪肉末500g、面粉200g、香油30ml、盐4g、生抽30ml、老抽10ml、鸡精2g、料酒10ml、姜汁15ml、高汤350g
1、猪肉末里先加入3克盐，10毫升料酒，15毫升姜汁，30毫升生抽和10毫升老抽搅拌至有粘性后分次加入高汤，每一次搅拌至有粘性后再加入。
2、最后加入2克鸡精搅拌均匀。
3、面粉里加入1克盐搅拌均匀。
4、先加入50克温水搅拌均匀后再倒入60克温水揉成光滑的面团后静置15分钟，之后再一次反复揉匀。
5、分成均匀的坯子。
6、擀成薄皮。
7、加入馅料后包起。
8、蒸笼铺上防粘布把做好的汤包放入，中间要留有空隙。
9、蒸锅水开后放入大火蒸8分钟即可。
10、上桌。
