青芥末和黄芥末的区别

这两种芥末的区别有以下几种

第一种区别，青芥末是使用山葵的根磨碎得来的，非常容易氧化，最好是现吃现磨整体口味，虽然比较辛辣但是会有回甜的感觉，颜色是嫩绿色，黄芥末是使用芥菜籽或者洋萝卜的种子磨碎得来的，颜色是深黄绿色

第二种区别，青芥末的原材料不容易得，非常容易腐烂，所以整体昂贵，黄芥末原材料非常容易获得，因此价格便宜