新鲜面条用冷水下锅还是热水下锅

 不是冷水，也不是热水，而应该是开水下锅。

煮面条是我们家庭中隔三差五吃的饭，有过做饭经验的人都知道，鲜面条，一定是要开水下锅的，只有这样煮出来的面条才筋道，如果是冷水下锅，或者是没有开的水，就下锅面条，有可能会煮成一锅粥。煮面条的方式跟煮饺子的方式基本差不多。