香水椰青和普通椰青的区别

1 外形不同 香水椰青表皮呈黄色，椰青表面青绿色。

2 口感不同 香水椰青入口能感受到浓郁的牛奶香味。

香水椰已经是泰国椰子中用于椰子汁饮用品种的主流。椰青一般是指7到8个月时候的椰子，椰子水是椰子坚果腔内的液体胚乳。有研究表明7-8个月左右的嫩椰子水其矿物质含量，也是椰子水为芳香和甘甜的时候，其芳香化学成分主要存在于幼嫩的果肉中。

因此，泰国人饮用椰子汁一般会将果肉也切一部分混到椰子水里，目的就是增加椰子水的芳香味。