大香槟区、小香槟区、边林区、优质林区、良质林区及普通林区是六个生产干邑的著名酒区。GrandeChampagne(大香摈区)一级14.65％PetiteChampagne(小香摈区)二级15.98％Borderies(边林区)三级4.53％FinsBois(优质林区)四级37.82％BonsBois(良质林区)五级22.19％BoisOrdinaires(普通林区)六级4.38％大香槟区(GrandeCHAMPAGNE)最优质产区，风格细腻，香气独特。小香槟区(PETITECHAMPAGNE)土壤为疏松的钙质土，越向西越受到海洋的影响，产自该区的生命之水具有与大香槟区相似的特点，只是没有达到同样的细腻程度。边林区(BORDERIES)在科涅克城的北面，为硅质黏土，有独特的小气候，生产出的生命之水圆润柔和，与香槟区生产的生命之水相对比，演化速度较快。普通林区(BOISATERROIR)沿着大西洋海岸伸展，土壤主要为硅质土，生产的生命之水演化很快，有明显的地区特点
