皂苷在什么中含量最高

皂苷在甜菜中含量最高。
甜菜属于菜类，是很常见的蔬菜之一，它含有丰富的皂苷类物质，是皂苷的富集植物之一，可以用来提取皂苷。
皂苷是一类化合物，广泛存在于植物和动物中，有很多种类，大多具有表面活性和生物活性。
在生产和生活中，皂苷是一种重要的化学物质，广泛用于洗涤、消毒等领域。
除了甜菜之外，还有其他植物如茶、药材等中也含有较高的皂苷含量。