陕北洋芋擦擦的做法

陕北洋芋擦擦做法如下：　　用料　　主料 洋芋1个　　辅料 小葱1根 食盐1茶匙 黑胡椒粉1茶匙 食用油2汤匙　　做法：　　1.准备所需材料　　2.洋芋去皮洗净，擦成丝　　3.洋芋丝加入葱花、盐、黑胡椒粉　　4.然后把它拌匀　　5.锅内加入适量的油加热　　6.把洋芋丝倒入锅内中火煎　　7.煎至两面金黄色即可出锅食用　　　　烹饪技巧　　这个洋芋擦擦最好出锅就食用，这样可以保持它的脆，时间长了会变软，口感也会变差。　　洋芋擦擦，陕北、甘肃陇东一带的汉族特色小吃，香喷喷简单好吃。既可做主食，也可作菜佐餐，营养全面。