红烧银鳕鱼的正确方法

步骤1

化冻好的银鳕鱼去鳞，用少许料酒，胡椒粉和盐腌制10分钟

步骤2

腌鱼的时候准备料汁，葱姜蒜备好。料汁：两勺红烧酱油，三勺生抽，一勺耗油，一勺鸡汁，一勺醋，半勺芝麻油，两小勺白糖，半勺盐，加水搅拌均匀

步骤3

腌制好的银鳕鱼用厨房用纸吸干水分，两面沾薄薄的面粉

步骤4

锅中放油烧热，鱼两面煎至金黄后放葱姜蒜，煸出香味，倒料汁

步骤5

大火烧开转小火

步骤6

放一点盐调味

步骤7

大火收汁，完成

步骤8

完成