五香鱼的做法

1· 鱼洗净，片开，切段，葱，姜，糖，盐，料酒，生抽，醋腌制一小时

2· 下锅炸，需要炸硬一些，在后面的过程中鱼不至于太碎

3· 炸至金黄捞出备用

4· 调制五香汁，生抽，料酒，盐，糖，醋备用，国内少油爆香花椒，大料，桂皮，下葱姜，之后倒入调好的五香汁，下鱼，添水，水多些，大火烧开小火慢慢煨，至汤差不多快没时大火一收即可出锅

5· 出锅