五香鱼的正宗做法

1.

200克草鱼洗净去头尾切成块

2.

放入调料：1勺料酒，1勺生抽，1勺老抽，5克五香粉 ，拌匀腌制3至4小时（期间翻拌3次）

3.

腌制好的200克鱼控干水或用厨房纸巾擦干。

4.

锅里倒30ml油，中火将鱼煎到两面变色。

5.

锅里放10ml油，放入10克姜沫翻炒出香味，放腌鱼剩下的30ml汤汁，加10ml水，5克糖，放入200克鱼，大火收汁

6.

五香鱼就做好了