龙葵怎么吃

龙葵中含有龙葵素、茄碱等有毒物质，可生食，食用前必须经开水漂烫浸泡，去掉有毒物质后方可食用，龙葵可以焯水后凉拌或者切碎做为包子或者饺子的馅食用，龙葵可以洗净后清炒食用，龙葵可以焯水后与豆腐丝等凉拌食用，龙葵还可以与鸡蛋等炒食。