主料：
牛肉500g
卤水豆腐一块
辅料：
姜适量
蒜4-5瓣
葱1颗
香菜1颗
海鲜酱油1匙
胡椒粉适量
盐适量
做法：
1. 牛肉切0.5厘米厚的片，豆腐切块，姜切丝，蒜切片，葱花，香菜小段
2. 牛肉过开水去血
3. 热油爆姜丝后下牛肉翻炒
4. 牛肉炒2分钟下豆腐，在豆腐上加一匙盐后翻炒均匀后，再与肉一起炒3分钟
5. 加水，蒜片，胡椒粉，一匙海鲜酱油。大火煮开至汤色变白，转中火15分钟后再转小火20分钟，至牛肉熟透。
6. 中间添汤要加热水，再根据个人口味加盐。吃的时候加葱花香菜，也可以加辣椒油
