它们区别在于饲养环境:有机黑猪被放养到林区,采取的是放养饲养,原生态无污染,自然环境优美,黑猪的活动空间和运动量极大,体质极好。
而白猪采取的是规模化饲养,由于空间小,白猪的运动量就小,再加上封闭的环境,空气不流通,白猪的体质就差很多。
同时也采取了相反的饲养规模:有机黑猪采取的是大规模少量式放养。而白猪则恰恰相反,把大量白猪圈在一起饲养,空间小极其拥挤。
其次不同喂养的饲料也能增加或破坏猪肉的营养价值:有机黑猪喂养的饲料以谷物、蔬菜、野菜为主,营养均衡,出生季节不同,喂养的饲料也就不同。
白猪喂养的普通饲料单一,吸收的营养成分就少,普通饲料里的添加剂成分多,严重影响了白猪的身体健康。