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海蛎豆腐汤做法

海蛎豆腐汤做法

更新时间:2023-06-24 02:22:39

海蛎豆腐汤做法

食材: 海蛎250g、内脂豆腐1盒、鸡蛋1个、生姜1块、香葱1根、香菜1根、淀粉适量、白胡椒粉少许、盐少量

做法:

1、海蛎肉过几遍清水,去除杂质沥水备用。

2、 锅中倒入少许油烧热,放入生姜片,倒入适量的清水,大火煮开后。

3、 加入内脂豆腐块,然后放入海蛎,用勺子或者铲子小心的滑散。

4、 一个鸡蛋打散,倒入锅中,边倒边用铲子慢慢搅动,形成蛋花。

5、 开锅后倒入水淀粉,有了芡汁,这道汤味道更鲜美浓稠了。

6、 关火后加少许盐,白胡椒调味,放一点葱末香葱添香增色

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