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包子发面方法和步骤

包子发面方法和步骤

更新时间:2023-06-27 00:38:54

包子发面方法和步骤

步骤/方式1

用料

面粉 1000克,酵母 3克,温水 适量,盐 3克。

面粉加酵母粉,盐,混合均匀。

步骤/方式2

加温水用筷子搅拌成絮状。

步骤/方式3

用手揉成光滑面团。

步骤/方式4

取一口大锅,锅里放60度的水,再放个蒸架把面团和盆放在蒸架上,隔水发酵。

步骤/方式5

不到一个小时,面团就发酵至两倍大。

步骤/方式6

扒开里面全部都是大大的蜂窝状,说明发酵好了。

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