食材用料
黄鱼10-16条,姜2片,葱适量,盐适量,油适量,料酒少量,雪菜适量
做法步骤:
步骤 1
黄鱼鳞处理干净,去掉内脏,鱼鳃,黑膜,加少量盐腌制十五分钟
步骤 2
锅中加油,油热后放入小黄鱼,煎至两面金黄,煎鱼的另一面的时候将葱白切碎加到油锅中一起煎,煎出香味
步骤 3
鱼煎好后滴入少量黄酒,加几滴生抽,加入姜丝(重口味者可加少量干辣椒)加两碗半水。
步骤 4
煮至汤色浓白,加葱叶起锅
食材用料
黄鱼10-16条,姜2片,葱适量,盐适量,油适量,料酒少量,雪菜适量
做法步骤:
步骤 1
黄鱼鳞处理干净,去掉内脏,鱼鳃,黑膜,加少量盐腌制十五分钟
步骤 2
锅中加油,油热后放入小黄鱼,煎至两面金黄,煎鱼的另一面的时候将葱白切碎加到油锅中一起煎,煎出香味
步骤 3
鱼煎好后滴入少量黄酒,加几滴生抽,加入姜丝(重口味者可加少量干辣椒)加两碗半水。
步骤 4
煮至汤色浓白,加葱叶起锅