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潮汕油甘的腌制方法

潮汕油甘的腌制方法

更新时间:2023-09-17 01:17:55

潮汕油甘的腌制方法

准备材料:油柑400克、糖100克、盐40克、沙姜末20克、热水适量。

1、油柑用清水清洗干净,然后沥干水分,再用刀拍破备用。

2、把拍破的油柑放入干净无水的容器,撒上适量的盐和沙姜末。

3、倒入适量的热水,水要没过油柑,然后放置一旁腌制2小时。

4、2小时后把油柑捞出来,沥干水分。

5、沥干水分后装入无油无水的干净玻璃器皿,加入适量的糖摇一摇,然后密封保存,腌制3天。

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