要焯水,下面介绍做法:准备材料:穿心莲500g、大蒜适量、盐适量、生抽适量、香醋适量、熟白芝麻适量、香油适量制作步骤:
1、穿心莲摘去老叶和老茎;
2、清洗干净;
3、锅里烧开水,把穿心莲放进去烫一下;
4、捞出后用清水过凉;
5、大蒜用压蒜器压出蒜茸;
6、烫过的穿心莲和蒜茸一起放在小盆里,加入盐、香油、生抽、香醋、熟白芝麻一起调拌均匀;
7、一碟小菜就这样做好了。穿心莲有丝苦味,用调味料拌好以后就不会感觉到苦了。
要焯水,下面介绍做法:准备材料:穿心莲500g、大蒜适量、盐适量、生抽适量、香醋适量、熟白芝麻适量、香油适量制作步骤:
1、穿心莲摘去老叶和老茎;
2、清洗干净;
3、锅里烧开水,把穿心莲放进去烫一下;
4、捞出后用清水过凉;
5、大蒜用压蒜器压出蒜茸;
6、烫过的穿心莲和蒜茸一起放在小盆里,加入盐、香油、生抽、香醋、熟白芝麻一起调拌均匀;
7、一碟小菜就这样做好了。穿心莲有丝苦味,用调味料拌好以后就不会感觉到苦了。