黄牛里脊肉怎么做嫩滑爽口

主料

牛里脊肉250g 

辅料

青椒3个

料酒10ml

生抽10ml

白糖5g盐5g

淀粉8g

色拉油15g

姜适量

葱适量

蒜适量

步骤1.准备牛里脊肉。

2.把肉切小片，并加入料酒、淀粉、生抽、白糖、盐抓匀。

3.姜切丝、葱切丁、蒜切片置盘中待用。

4.锅置火上加入色拉油，油温7成热时放入姜丝、葱花、蒜片炸香。

5.接着放入牛肉翻炒均匀。

6.牛肉变色后多翻几下，用锅铲切一下，肉很易切开时加入青椒翻炒几下即可出锅。