深色蔬菜有哪些

深色蔬菜的种类比较多，从大类上来说，包括深绿色蔬菜、红色蔬菜、黑紫色蔬菜、橘红色蔬菜等等。与浅色蔬菜对比来说，深色蔬菜维生素C、胡萝卜素、花青素和矿物质含量更丰富，可以更好的帮助身体维持在健康的状态。