脑袋两侧剃光,只留中间一行头发,染色后用发胶竖起来,像个鸡冠似的,这种发型叫公鸡头。现在有些做得不严格的,两侧剪短、中间稍长,也被叫做“公鸡头”了。
公鸡头翠嫩的外形,沁人心脾的滋味讨人喜欢,我们所食用的则是它新鲜萌发的嫩叶片,分为青梗红梗两种,虽说春秋二季皆有产出,但相比之下还是春季的马兰头更加喜悦可爱。
脑袋两侧剃光,只留中间一行头发,染色后用发胶竖起来,像个鸡冠似的,这种发型叫公鸡头。现在有些做得不严格的,两侧剪短、中间稍长,也被叫做“公鸡头”了。
公鸡头翠嫩的外形,沁人心脾的滋味讨人喜欢,我们所食用的则是它新鲜萌发的嫩叶片,分为青梗红梗两种,虽说春秋二季皆有产出,但相比之下还是春季的马兰头更加喜悦可爱。