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怎么做手擀面

怎么做手擀面

更新时间:2023-09-16 18:18:31

怎么做手擀面

主料:低筋面粉

辅料:鸡蛋(土鸡)

调料:食盐

做法

1、准备好面粉和鸡蛋,面粉倒入一个较大的盆中,加几粒盐拌匀。(大点方便揉)

2、打入鸡蛋,用筷子拌成絮状。

3、揉成光滑的三光面团,盖起保鲜膜静置半小时。再把面团揉几下,然后一分为二。

4、取一份揉圆,然后擀成长方状。逐渐擀大擀薄,直至擀成厚度约为2毫米的薄片,并在表面均匀的撒上少许干面粉。

5、轻轻把面片对折,继续在表面上均匀撒上少许面粉。再次轻轻对折。

6、切成均匀的小条即可。

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