糖饼的正宗和面方法

1、面粉适量、红糖适量、食用油适量

2、方法：500克面粉用5克酵母的量和面，酵母放入盆中，倒入适量温水搅拌均匀，放入面粉合成面团，盖上盖发酵。取红糖适量，放入三分之一面粉拌匀做成馅。

3、面团发酵至原面团一倍大时，将面团揉成长条，做成小剂子，擀成面皮，把红糖馅包入。

4、翻过来擀成饼。不粘锅倒入食用油，放入擀好的糖饼。中火烙饼，两面烙成金黄色出锅装盘。