福建天气总体来说就是四季有花常见雨，一冬无雪却闻雷。夏天虽然炎热，但是37度以上的天气去十分罕见，夏天全省都差不多，挺热的，三十多度是常态。 秋天的秋老虎很猛，甚至等到11月才能开始凉爽起来。冬天不会下雪，除了高海拔( 1000米以上)的地区。春天除了四月、五月以外，天气还有点儿相当于冬天。
福建省属亚热带湿润季风气候，西北有山脉阻挡寒风，东南又有海风调节，温暖湿润为气候的显著特色。年平均气温15℃-22℃，从西北向东南递升。一月5℃-13℃，七月25℃-30℃。极端最低气温-9.5℃(1961年1月18日，泰宁;1967年1月16日，屏南);极端最高气温为43.2℃(1967年7月17日，福安)。无霜期240-330天，木兰溪以南几乎全年无霜。年平均降水量800-1900毫米，沿海和岛屿偏少，西北山地较多1963年9月13日马祖降水380毫米，为本省日降水量最高记录。每年5-6月降水最多夏秋之交多台风，常有暴雨。
气候区域差异较大，闽东南沿海地区属南亚热带气候，闽东北、闽北和闽西属中亚热带气候，各气候带内水热条件的垂直分异也较明显。
