面条的种类

面条有很多种：

1.从品种上看：挂面、方便面、碱水面、乌冬面、鸡蛋面、面条、熟面条。

2.从地方特色点看：上海阳春面、兰州拉面、北京炒面、河南烩面、香港牛肉面、漳州酱子面、陕西酱子面、武汉辣面、新疆拉面、广东面条、香港风格面(加鸡蛋)、厦门面，3.从做法上讲：汤面、拌面、蒸面、炒面、罗面、闷面条、红烧面。在中国广阔的地域上，每个地区都有着自己的特色面食，一碗面条的风味可以看出这个地区的性格。从食物看人情是我们最能深切感受到的。