切花保鲜剂包括：保鲜液、水合液、脉冲液、STS脉冲液、花蕾开放液和瓶插保鲜液等。保鲜液、水合液、脉冲液和STS脉冲液统称预处理液，是在切花采收分级之后，以及贮运或瓶插之前，进行预处理所用的保鲜液。其目的主要是促进花枝吸水，提供营养物质，灭菌以及降低贮运中乙烯对切花的伤害。
花曹开放液又称催花液，可促使蕾期采收的切花开放，其成分和放置的环境条件与预处理液相似。瓶插保持液又叫瓶插液，是切花在瓶插观赏期所用的保鲜液。其配方随切花种类(品种)而异。这些保鲜剂在采后处理的各个环节，从栽培生产人员、批发商、零售商到消费者，都可以使用。
许多切花、切叶经过保鲜剂处理后，可延长货架寿命2-3倍，切叶类货架寿命比切花更长，如黄杨、山茶和常春藤等。花卉保鲜剂能使花朵增大，保持叶片和花瓣的色泽，从而提高花卉品质、延长货架寿命和瓶插寿命。
