王刚麻辣香辣虾锅的家常做法

食材：基围虾、土豆

做法：

1.虾洗净开背、去虾线和虾胃，我把虾脚也剪了

2.油温八成热，下锅炸虾，炸2到3分钟左右，虾壳酥脆就可以捞出控油

3.油温八成热再炸土豆，炸1到2分钟，表皮微微有点壳就可以捞出控油

4.锅中放油，加入花椒、葱末、蒜末、一勺豆瓣酱，半块火锅底料，小火把火锅底料炒散，加辣椒翻炒均匀

5.加入虾和土豆翻炒1到2分钟，加入洋葱和葱段，花椒面和鸡精，翻炒均匀就可以起锅啦