一、材料:护心肉200克、食盐3克、酱油2匙、葱2段、姜1块、蒜2瓣、朝天椒2个。
二、做法:
把护心肉浸泡在冷水里,反复换水至没有血水。锅内添水和作料,煮至筷子能把肉插透。捞出晾凉。准备尖椒,葱姜蒜。护心肉改刀,尖椒切片,葱姜蒜切丝。锅内加油,葱姜末爆香,下肉翻炒。加盐、酱油,炒出香味。最后下尖椒,翻炒出锅。
一、材料:护心肉200克、食盐3克、酱油2匙、葱2段、姜1块、蒜2瓣、朝天椒2个。
二、做法:
把护心肉浸泡在冷水里,反复换水至没有血水。锅内添水和作料,煮至筷子能把肉插透。捞出晾凉。准备尖椒,葱姜蒜。护心肉改刀,尖椒切片,葱姜蒜切丝。锅内加油,葱姜末爆香,下肉翻炒。加盐、酱油,炒出香味。最后下尖椒,翻炒出锅。